La nostra Storia

Fondata a Milano negli anni 80, Eurokosher è in grado di garantire un elevato valore aggiunto nel complesso mondo del Food.

Quarant'anni fa il rabbino Garelik avviò la procedura di certificazione mettendo il rabbino Avraham Hazan a capo del progetto; oggi è affiancato dal rabbino Levi Hazan, suo figlio, e dal rabbino Menachem Kaplan nella direzione e gestione dell'azienda.

All'inizio Eurokosher si concentrava prevalentemente sulla certificazione del vino di alcune cantine italiane che producono per il mercato statunitense, dove è forte la richiesta di prodotti certificati kosher. Da allora Eurokosher ha emesso migliaia di certificazioni per impianti e aziende alimentari, principalmente in Italia e in tutta Europa. Ha dimostratro di avere una visione del mondo Food all'avanguardia, infatti nel corso degli anni il tema della kasherut ha preso piede in tutto il mondo.

Oggi in quasi tutti i paesi si trovano stabilimenti che rispettano le norme kosher e utilizzano ingredienti kosher.
In numerosi segmenti di mercato i consumatori, di fede ebraica e non, riconoscono i prodotti kosher come più salutari e qualitativamente migliori.
Tra le numerose industrie alimentari conusciute e apprezzate in tutta europa, che ricevono la loro certificazione da Eurokosher vi sono: Martini, Campari, Cantine Piemontesi, Fratelli Branca, Carapelli, De Cecco, ItalPizza, Lavazza, Illy caffè, Rio Mare, Conserve Italia e tante altre.

Perchè richiedere la certificazione kosher

La certificazione kosher è fondamentale soprattutto per la comunità ebraica, ma deve essere vista con un'ottica di più ampio raggio.
Tante aziende Israeliane, in cerca di nuovi prodotti da importare, guardano al mercato italiano con grande interesse, purchè i prodotti siano certificati kosher. Ma non è tutto: sono in costante aumento anche le richieste da mercati in cui la componente ebraica è particolarmente osservante, come quello americano, francese e russo.

"Le industrie si rivolgono a noi per la certificazione, perchè i loro clienti richiedono prodotti garantiti kosher. Il nostro lavoro, realizzato da uno staff capeggiato da quattro rabbini, consiste nel controllo delle materie prime, dei processi di produzione e di industrializzazione. L'assistenza viene fornita attraverso una supervisione (hashgachà) da parte di un team di esperti, i mashghichim, che aiutano l'azienda nell'ottenimento della certificazione kosher"

- Rav Avraham Hazan, Direttore di Eurokosher

Il Direttivo

L'affidabilità del nostro servizio è garantita dalla presenza di figure rinomate in tutta la comunità e con un'esperienza decennale nel settore.

FONDATORE

Rav Ghershon Mendel Garelik

(14 maggio 1932 - 13 febbraio 2021) Nato a Yalta, in Russia, fu istruito in Yeshivot clandestine perchè l'insegnamento religioso era proibito sotto il dominio sovietico. Nel 1947 si trasferì in Israele con la famiglia e iniziò i suoi studi presso rabbi Shlomo Chaim Kesselman. Ricevette la Semicha alla Central Lubavitch Yeshiva. Fu capo delle istituzioni Chabad in Italia e presidente del comitato esecutivo del Centro Rabbinico d'Europa (RCE).

DIRETTORE

Rav Avraham Hazan

Ordinato rabbino alla Central Lubavitch Yeshiva (Brooklyn), assunse la direzione dell'Organizzazione Giovanile Lubavitch nel 1980 e nello stesso anno fondò il centro Enzo Modena a Milano. Nel 1994 aprì il centro Beith Menachem e nel 1995 fondò il Beit Chabad nel Ghetto di Venezia. Nel 1996 divenne direttore della Scuola Merkos di Milano e nel 2008 fu nominato rabbino della sinagoga Ohel Yaakov.

COORDINATORE RABBINICO

Rav Levi Hazan

Dopo aver studiato in Israele, New York e Londra, conseguì la laurea e il master in Studi Rabbinici presso lo Smicha Program Kimberley Garden di Melbourne, in Australia. Nel 2003 studiò alla Central Lubavitch Yeshiva e nel 2004 terminò il Master in Legge Rabbinica. Attualmente dirige l'Organizzazione Giovanile Chabad ed è rabbino della sinagoga Hamakom di Milano.